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本文目录

1. 竹蛏做法有哪些
2. 竹蛏的蛏做常蛏炒菜家常做法
3. 蛏子十八种做法

竹蛏做法有哪些

做法1.先将竹蛏买回来 ，用盐水浸泡半小时左右。做法

2.将生姜 、大全干辣椒和大蒜切好待用。家常

3.锅中倒油 ，蛏做常蛏炒菜等油锅热了之后把生姜和干辣椒放下去煸炒。做法

4.再放入竹蛏，大全大火煸炒。家常放入料酒，蛏做常蛏炒菜生抽，做法盐和糖（个人感觉糖应该多放一些 ，大全有提鲜的效果）。

5.煸炒五六分钟后
，可以尝尝汤汁的味道，根据个人口味在适当加一点调料什么的 。

6.临出锅的时候把切好的大蒜放进去，翻炒几下出锅。

竹蛏的家常做法

食材

竹蛏子400g、韭菜1把、料酒1勺、生抽2勺 、蚝油2勺 、小米椒1个 、糖1勺

烹饪步骤

1.盐水浸泡两小时吐干净砂

2.洗净后水开下锅至开壳马上捞出

3.焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离

4.洗净去杂质去内脏去沙线去黑边肚子里不要完全挖干净黑的洗掉就行黄的留着

5.洗干净的韭菜切段

6.小米椒中火炒香

7.放入韭菜翻炒片刻

8.韭菜微微发软后放入清理干净的竹蛏子继续翻炒

9.放入蚝油2勺生抽2勺料酒1勺糖1勺炒

10.收汁出锅

蛏子十八种做法

1.清蒸蛏子

2.辣味蛏子

3.爆炒葱香蛏子

4.蛏子鸡蛋汤

5.酱爆蛏子

6.铁板蛏子

7.蒜香蛏子

8.蚝油蛏子

9.辣酱紫苏炒蛏子

10.蒜味剁椒炒蛏子

11.鲜椒炒蛏子

12.辣椒炒蛏子

13.西兰花炒蛏子肉

14.麻辣蛏子

15.韭菜春笋炒蛏子

16.杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

17.葱油小米辣蛏子

18.蛏子蒸丝瓜

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。